Resep Cake : Muffim Kopi
Bahan:
175 g tepung terigu
2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
2 sdm cokelat bubuk
50 g gula pasir
2 sdm gula palem
180 ml susu segar
½ sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan 1 sdm air panas
1 butir telur ayam
80 g mentega, lelehkan
Taburan:
75 g chocolate button
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, baking powder, garam dan cokelat dalam wadah.
- Buat lubang di tengahnya.
- Campur gula pasir, gula pelam, susu, kopi, telur dan mentega leleh jadi satu.
- Tuang ke dalam lubang tepung, aduk perlahan dari arah pinggir ke tengah sampai adonan tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang muffin mini, beri chocolate button di bagian atasnya.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menir hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
Untuk 12 buah (muffin mini)